Para Produzir Uma Boa Cerveja

Consumo de Cerveja Artesanal

Por Rogério Santiago

O mercado de cervejas artesanais está em franca ascensão, com crescimento de 20% ao ano, no Brasil.
Seguindo o ditado popular “gosto não se discute” é que o mercado vem se moldando. O que há poucos anos atrás era tratado com um produto “modinha”, está se consolidando e em plena expansão. Tudo isso pelo belo trabalho que tem sido feito em torno da cerveja.
A mudança de gosto e do paladar dos apreciadores contribui para sair desse status.
É muito clara a mudança. Sempre que for ao supermercado atente-se aos carrinhos de compra, principalmente, aos finais de semana, onde o consumo de cerveja é mais bem quisto. Até para quem ainda não aderiu 100% ao consumo de cervejas artesanais, as opções de cerveja “premium” nunca desfalcam os carrinhos. Nota-se a mudança no paladar em geral. Só para constar, o Brasil se tornou o maior consumidor de Heineken do mundo. Isso explica.
Nos vemos na semana que vem.

Beba menos, beba melhor!

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