Uma revisão sistemática com metanálise indica que o uso de substitutos do sal enriquecidos com potássio pode ajudar a reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão.
O que diz o estudo
Pesquisadores analisaram quatro ensaios clínicos randomizados, somando 1.430 participantes. Metade utilizou substituto do sal — geralmente composto por menos cloreto de sódio e mais cloreto de potássio — enquanto o restante manteve o sal comum.
Os resultados mostraram:
- Redução da pressão arterial sistólica (máxima): −5,75 mmHg
- Redução da pressão arterial diastólica (mínima): −1,62 mmHg
Ambos os resultados foram considerados estatisticamente significativos.
Por que isso importa
A hipertensão é um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares. Segundo o estudo, a ingestão excessiva de sódio está diretamente relacionada ao aumento da pressão arterial.
A substituição parcial do sódio por potássio no sal aparece como uma estratégia alimentar para ajudar no controle da pressão.
Como o substituto do sal funciona
Esses produtos costumam conter:
- Cerca de 65% de cloreto de sódio
- 25% de cloreto de potássio
- 10% de outros minerais, como magnésio
Essa composição reduz o consumo de sódio sem alterar significativamente o sabor dos alimentos.
Resultados consistentes
Os efeitos observados foram semelhantes entre os estudos analisados, com reduções na pressão arterial registradas em diferentes populações e contextos.
O tempo de acompanhamento variou de duas semanas a dois anos.
Limitações apontadas
Os próprios autores destacam alguns pontos:
- Número reduzido de estudos incluídos
- Diferenças entre populações e duração dos ensaios
- Falta de dados sobre segurança a longo prazo, especialmente em relação ao potássio
Conclusão
A análise conclui que o substituto do sal com potássio é mais eficaz que o sal comum para reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão. A estratégia é considerada prática e de baixo custo, mas ainda requer mais estudos para avaliar seus efeitos a longo prazo.
